Wann Honig ernten: verdeckelte Waben, Feuchtigkeit und Timing
Erkenne, wann Honig reif ist, was dir Feuchtigkeit und Verschluss sagen, was du den Bienen lassen solltest und wie du die Ernten pro Volk erfasst.
Der richtige Erntezeitpunkt schützt sowohl die Honigqualität als auch das Überleben der Bienenvölker. Wenn du zu früh erntest, kann der Honig gären. Erntest du zu aggressiv, kann die Kolonie in eine Futterknappheit oder einen Wintermangel geraten. Die beste Ernteentscheidung kombiniert Deckelung, Feuchtigkeit, Nektarfluss, Behandlungszeitpunkt und die Vorräte, die die Bienen noch benötigen.
Wie Bienen Honig verwerten
Nektar ist noch kein Honig. Bienen reduzieren die Feuchtigkeit, bewegen Nektar zwischen den Zellen, fächern ihn auf und verschließen die Zelle, wenn sie reif genug für die Lagerung ist. Richtlinien zur Erweiterung beschreiben üblicherweise verschlossenen Honig mit etwa 18 Prozent oder weniger Wasser. Unverschlossener Honig kann zu feucht sein und gären, sofern er nicht getrocknet und überprüft wird. Ein Refraktometer ist die sauberste Möglichkeit, die Feuchtigkeit zu prüfst, wenn die Rahmen teilweise nicht abgedeckt sind oder die Bedingungen feucht sind.
Der Capping-Prozentsatz ist ein nützlicher Feldhinweis, aber er ist nicht perfekt. Einige Frames bleiben nach Ende des Trachtes teilweise unbedeckt; Einige verschlossene Honigsorten können je nach Region und Bedingungen variieren. und Nektar aus verschiedenen Pflanzen verhält dich unterschiedlich. Dennoch ist es viel besser, größtenteils verschlossene Rahmen zu ernten und verdächtige Rahmen zu prüfst, als feuchten Nektar zu extrahieren.
Was du vor dem Abnehmen der Honigräume prüfen solltest
- Bedeckung: meist verschlossene Rahmen, keine großen Bereiche mit wässrigem, unbedecktem Nektar.
- Feuchtigkeit: Refraktometerablesung im Zweifelsfall, insbesondere bei feuchtem Wetter.
- Vorräte: Genügend Nahrung für die Jahreszeit und das Klima der Kolonie übrig.
- Behandlungsverlauf: Ernte keinen Honig, der Produkten oder Zeitpunkten ausgesetzt ist, die ihn für den menschlichen Gebrauch ungeeignet machen.
- Schädlingsrisiko: Sofort nach der Entfernung extrahieren, damit Wachsmotten und kleine Beutenkäfer die ungeschützte Wabe nicht beschädigen.
- Stockidentität: Erfasse den Ertrag pro Stock oder Bienenhaus, nicht nur die Gesamtmenge der Eimer.
Was du tun kannst
Plane die Extraktion, bevor du Honigräume entfernst. Bewahre die Abfüllungen abgedeckt auf, lass den Honig nicht im Garten liegen und verarbeite ihn schnell. Wenn du die Extraktion nicht innerhalb weniger Tage durchführen kannst, wende gegebenenfalls sichere Lagerungspraktiken wie Einfrieren an. Fülle keinen Honig ab, der fermentiert, verschleimt oder durch Schädlinge kontaminiert ist.
Bewerte das Volk nach der Ernte erneut. Das Entfernen von Honigräume verändert den Platz, die Nahrungsreserven, das Raubrisiko und die Behandlungsmöglichkeiten. Viele Imker nutzen das Nacherntefenster, um Varroa zu kontrollieren und das Herbstmanagement zu planen, bevor Winterbienen aufgezogen werden.
Wie BeeVault hilft
Ernteeinträge in BeeVault erfassen Stock, Produkttyp, Menge, Einheit, Feuchtigkeitsprozent, Qualitätslabel, Erntedatum, Notizen sowie Anhänge mit Fotos oder Videos. Eine Ernte lässt sich mit jüngsten Durchsichten, Varroa-Kontrollen, Behandlungen und Fütterungen desselben Stocks vergleichen.