Quand récolter le miel : cadres operculés, humidité et timing
Sache quand le miel est mûr, ce que tu disent l’humidité et l’operculation, ce qu'il faut laisser aux abeilles et comment enregistrer les récoltes par ruche.
Le bon moment de récolte protège à la fois la qualité du miel et la survie des colonies. Récolte trop tôt et le miel peut fermenter. Récolte de manière trop agressive et la colonie peut entrer dans une période de disette ou de manque de nourriture en hiver. La meilleure décision de récolte combine le capsulage, l’humidité, le flux de nectar, le moment du traitement et les réserves dont les abeilles ont encore besoin.
Comment les abeilles finissent le miel
Le nectar n’est pas encore du miel. Les abeilles réduisent l’humidité, déplacent le nectar entre les cellules, l’aèrent et bouchent la cellule lorsqu’elle est suffisamment mûre pour être stockée. Les conseils de vulgarisation décrivent généralement le miel plafonné comme contenant environ 18 pour cent d’eau ou moins. Le miel non bouché peut être trop humide et fermenter à moins qu'il ne soit séché et vérifié. Un réfractomètre est le moyen le plus propre de vérifier l'humidité lorsque les cadres sont partiellement débouchés ou que les conditions sont humides.
Le pourcentage de plafonnement est un indice de terrain utile, mais il n'est pas parfait. Certaines images restent partiellement non plafonnées après la fin du flux ; certains miels plafonnés peuvent encore varier selon la région et les conditions ; et le nectar de différentes plantes se comporte différemment. Pourtant, il est bien préférable de récolter des cadres principalement operculés et de vérifier les cadres suspects que d’extraire du nectar humide.
Que vérifier avant de tirer les hausses
- Operculation : principalement des cadres operculés, pas de grandes zones de nectar aqueux non coiffé.
- Humidité : lecture du réfractomètre en cas de doute, notamment par temps humide.
- Réserves : suffisamment de nourriture restante pour la saison et le climat de la colonie.
- Historique du traitement : ne pas récolter le miel exposé à des produits ou à des périodes qui le rendent impropre à l'usage humain.
- Risque parasitaire : extraire rapidement après le retrait afin que les mites de la cire et les petits coléoptères de la ruche n'endommagent pas les rayons non protégés.
- Identité de la ruche : enregistre le rendement par ruche ou rucher, pas seulement le nombre total de seaux.
Que faire
Planifier l'extraction avant de supprimer les hausses. Garde les hausses couvertes, évite de laisser le miel exposé dans la cour et traite rapidement. Si tu ne peux pas extraire dans quelques jours, utilise des pratiques de stockage sûres telles que la congélation, le cas échéant. Ne mets pas en bouteille du miel fermenté, gluant ou contaminé par des parasites.
Après la récolte, réévaluer la colonie. La suppression des hausses modifie l'espace, les réserves alimentaires, le risque de vol et les options de traitement. De nombreux apiculteurs utilisent la fenêtre post-récolte pour vérifier Varroa et planifier la gestion automnale avant l’élevage des abeilles d’hiver.
Comment BeeVault aide
Les enregistrements de récolte de BeeVault suivent la ruche, le type de produit, la quantité, l'unité, le pourcentage d'humidité, le libellé de qualité, la date de récolte, les notes et les pièces jointes avec photos ou vidéos. Tu peux comparer une récolte avec les visites, contrôles Varroa, traitements et nourrissements récents de la même ruche.