Quando raccogliere il miele: telaini opercolati, umidità e tempi
Scopri quando il miele è maturo, cosa ti dicono l’umidità e l’opercolatura, cosa lasciare alle api e come registra i raccolti per alveare.
Il giusto momento di raccolta protegge sia la qualità del miele che la sopravvivenza delle colonie. Raccogli troppo presto e il miele potrebbe fermentare. Raccogli in modo troppo aggressivo e la colonia potrebbe entrare in una fase di carestia o di scarsità invernale di cibo. La migliore decisione per il raccolto combina la tappatura, l’umidità, il flusso di nettare, i tempi del trattamento e le riserve di cui le api hanno ancora bisogno.
Come le api finiscono il miele
Il nettare non è ancora miele. Le api riducono l'umidità, spostano il nettare tra le celle, lo ventilano e chiudono la cella quando è abbastanza matura per la conservazione. Le linee guida sull'estensione descrivono comunemente il miele tappato come circa il 18% o meno di acqua. Il miele senza tappo può essere troppo umido e fermentare a meno che non venga essiccato e verificato. Un rifrattometro è il modo più pulito per controllare l'umidità quando i telai sono parzialmente aperti o le condizioni sono umide.
La percentuale di limite è un indizio di campo utile, ma non è perfetto. Alcuni fotogrammi rimangono parzialmente aperti al termine del flusso; alcuni mieli tappati possono ancora variare in base alla regione e alle condizioni; e il nettare di piante diverse si comporta diversamente. Tuttavia, raccogliere i favi per lo più tappati e controllare i favi sospetti è molto meglio che estrarre il nettare bagnato.
Cosa controllare prima di estrarre i melari
- Incappucciamento: cornici per lo più tappate, non grandi aree di nettare acquoso non tappato.
- Umidità: lettura del rifrattometro in caso di dubbio, soprattutto con tempo umido.
- Depositi: cibo sufficiente per la stagione e il clima della colonia.
- Storia dei trattamenti: non raccogliere miele esposto a prodotti o tempistiche che lo rendano inadatto all'uso umano.
- Rischio parassiti: estrarre subito dopo la rimozione per evita che tarme della cera e piccoli scarafaggi dell'alveare danneggino il favo non protetto.
- Identità dell'alveare: resa registri per alveare o apiario, non solo per secchi totali.
Cosa fare
Pianifica l'estrazione prima di rimuovere i melari. Mantieni i melari coperti, evita di lasciare il miele esposto nel cortile e lavoralo rapidamente. Se non puoi estrarlo entro pochi giorni, usa pratiche di conservazione sicure come il congelamento, quando appropriato. Non imbottigliare miele che ha fermentato, è stato ridotto in polvere o è stato contaminato da parassiti.
Dopo il raccolto, rivalutare la colonia. La rimozione dei melari modifica lo spazio, le riserve alimentari, il rischio di derubazione e le opzioni di trattamento. Puoi usare la finestra post-raccolta per controllare la varroa e pianifica la gestione della caduta prima dell’allevamento delle api invernali.
Come BeeVault aiuta
I record di raccolto di BeeVault registrano alveare, tipo di prodotto, quantità, unità, percentuale di umidità, etichetta di qualità, data di raccolto, note e allegati con foto o video. Puoi confrontare un raccolto con ispezioni, controlli varroa, trattamenti e nutrizioni recenti dello stesso alveare.